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Pour le miroir.
Entremet poire caramel beurre salé. Recettes d entremet au caramel au beurre salé. Pour le glaçage caramel. 450 grammes de poire pour ma part une grosse boite de poire au sirop 30 centilitres de crème liquide entières.
150 g de chocolat blanc ou chocolat caramel 15 cl de crème liquide 2 feuilles de gélatine. Savourez cet entremet au caramel poire et noix. Une génoise nature voir dans toutes mes recettes un croustillant praliné.
Un dessert raffiné léger pour terminer un repas. 100 grammes de caramel beurre salé. 25 g de sucre en poudre.
100 ml de crème liquide entière. 15g de sucre glace. Ingrédients pour 8 entremets de 8cm de diamètre pour le caramel au beurre salé.
40 g de beurre salé. Pour le croustillant. 70 grammes de caramel beurre salé.
100g de sucre 40g de beurre 20cl de creme liquide 2feuilles de gélatine 50cl de creme liquide miroir caramel. J avais d abord pensé à une association pommes rôties caramel salé mais j ai préféré plus de légèreté avec de la poire. 1 c à soupe d eau.
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Source : pinterest.com
