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25g de beurre salé de préférence 8cl de crème liquide.
Ganache caramel beurre salé pour gateau. Pour le caramel beurre salé je vous recommande de prendre la recette du blog. 13 juin 2019 recette de ganache montée au caramel au beurre salé pour vos cupcakes macarons layer cakes etc. Aujourd hui je complète mon répertoire bases en vous donnant une recette de ganache au caramel beurre salé et chocolat.
Faites chauffer la crème liquide puis versez la sur le caramel en mélangeant sans cesse. La ganache montée est une des recettes les plus consultées du blog j ai donc cru comprendre que vous l aimiez bien. Pour le caramel au beurre salé je vous renvoie à cette recette.
Vous pouvez bien sûr utiliser du caramel au beurre salé du commerce mais à condition d en prendre de bonne qualité coupez le chocolat blanc en petits morceaux. Pour garnir ma bûche de noël j ai choisi de faire une ganache montée au caramel beurre salé. Il ne vous faudra pas de connaissance technique pointue pour réaliser cette ganache montée au caramel simplement un respect rigoureux des températures et des temps de repos.
Caramel au beurre salé maison. Ce caramel se conserve des semaines et des semaines donc pas de problème pour l. Faites fondre le sucre de canne quand le caramel commence à prendre.
Meilleure recette de ganache au caramel beurre salé crémeuse idéale pour vos gâteaux cupcakes number cakes et autres pâtisseries.
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Source : pinterest.com
