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Au dernier moment réchauffer les assiettes sans préchauffage environ 15 à 20 minutes à 150 c.
Lotte rotie au beurre. Couvrez de tranches de lard et ficelez. Sur des assiettes allant au four répartir 5 petits tas de purée. 1 4 kg de lotte 4 champignons paris 100 g de champignons boutons petit champignon de paris 2 poireaux préférer les crayons jeune 100 g d oignons.
La parer correctement pour obtenir un rectangle. Détailler les filets de la lotte en suivant l arête centrale et ôter les deux peaux de la lotte. Lotte rôtie aux aromates et légumes cuisinés.
Reconstituer la queue en plaçant au centre des deux filets des rondelles de beurre de thym. ôter tous les points colorés de la lotte. Reconstituez la queue en plaçant au centre des 2 filets des rondelles de beurre de thym.
Préchauffer le four à 210 c th 7. Au sortir du four laissez reposer 5 minutes et découpez en tranches épaisses. Couvrir de tranches de lard et ficeler.
à soupe d huile d olive. Placer dans un plat du four. Rôti de lotte au lard et beurre de thym association parfaite entre terre et mer cette recette de rôti de lotte au lard et beurre de thym est tout je souhaite poser une question sur le sujet.
La lotte est naturellement délicieuse et se contente tout simplement d être accompagnée d un beur. Préchauffer le four à 210 c th 7. Placez dans un plat et enfournez pour 20 minutes.
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