Pommes Caramel Beurre Salé
20 cl de crème liquide.
Pommes caramel beurre salé. 80 gr de beurre demi sel. Dans une casserole verser le sucre en poudre et faire chauffer à feu moyen remuer de temps en temps la casserole en la secouant mais surtout pas en mélangeant directement le caramel à la cuillère. Découvrez les ingrédients ustensiles et étapes de préparation offre abo magazine.
ôter le caramel du feu et ajouter la crème fraîche attention aux éclaboussures. Chauffer la crème fraiche au micro ondes. Après cuisson au four on obtient un extra moelleux incomprable avec des infilitrations de caramel à l intérieur et la surface gourmande caramélisée également.
Pour les initiés vous pouvez aussi légèrement poivrer la préparation avec du poivre de séchuan. Remettre le caramel sur le feu sans cesser de remuer. Découvrez la recette de pommes au caramel au beurre salé à faire en 5 minutes.
Mettre les pommes dans les papillotes en silicone ou les enrouler dans du papier sulfurisé. Ajouter le beurre demi sel. Pommes poêlées au caramel et au beurre salé.
Pour le caramel beurre salé. Préchauffer le four à 180 c th 6. Dès que le sucre a une couleur ambrée couper le feu puis ajouter la crème liquide tout en mélangeant vigoureusement.
Une fois les pommes caramélisées les laisser refroidir. 160 gr de sucre en poudre. Glisser un caramel dans chaque pomme.