Recette Brioche Moelleuse Sans Beurre

Recette dessert.

Recette brioche moelleuse sans beurre. Sa mie est moelleuse et aérée et sa texture fond dans la bouche. Découvrez les ingrédients ustensiles et étapes de préparation. J ai appris quelques années plus tard qu elle était la recette de base des pains au lait chez les boulangers.

Voilà une recette de brioche que je fais depuis l âge de 15 ans. Brioche sans beurre ultra moelleuse 25 votes 10 2039 dessert moyen 4h50m 210 kcal. Oui cette brioche a la particularité d être sans matières grasses.

Elle est à tomber filante et moelleuse comme un nuage. Vous pouvez utiliser de l huile d olive comme le préconise michalak ou comme moi vous tourner plutôt vers une huile plus neutre comme l huile de colza de pépins de raisin de tournesol ou d arachide. J avoue que la première fois que j ai découvert cette recette sur le blog de cookies et mignardises j ai eu envie de la tester juste par curiosité.

Dans un saladier battez les œufs le lait le sucre et le sel puis versez la farine et enfin la levure telle qu elle. à la main ou au robot. Voici donc la recette de la vraie brioche celle réalisée en boulangerie et donc au cap boulanger pâtissier.

La vraie brioche du boulanger ne contient pas de lait. Alors cette recette de brioche est très très surprenante car elle est réalisée sans œuf ni beurre. Et je comprends pourquoi cette recette a fait le tour de la blogosphère culinaire car au final je.

Recette brioche légère sans beurre. Une brioche à la texture hyper moelleuse et à la mie filante sans oeuf ni beurre c est possible et christophe michalak nous le prouve avec cette merveilleuse recette. Et tout cela sans lait.