Cahier Des Charges Aop Beurre Charentes Poitou
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Beurre de charentes poitou la tradition du goût 40 ans de succès. Les contraintes pour l alimentation des troupeaux et la définition d une plus value au litre de lait font partie des défis qu il faudra relever. Beurre de charentes poitou fête 40 ans de succès.
Grâce à une lente phase de maturation biologique de la crème propre au beurre aop charentes poitou sa personnalité s affirme. Validé fin 2019 le nouveau cahier des charges du beurre aop charentes poitou risque de faire encore beaucoup parler de lui d ici à son entrée en vigueur prévue pour 2021 2022. En poursuivant votre navigation sur ce site vous acceptez l utilisation de cookies pour vous proposer des services et offres adaptés à vos centres d intérêt.
C est à partir de ces pratiques et ce système d élevage à base de maïs mis en exergue par ces consultants que le cahier des charges du beurre aop charentes poitou a été établi et déposé en fin d année 2016. Retrouvez nos recettes à base de beurre charentes poitou aop. Le beurre charentes poitou aop est un label exclusivement réservé à 8 marques élaborées au sein de 5 entreprises.
Leurs producteurs et laiteries sont situés dans la zone délimitée de notre appellation et répondent pleinement à l exigence d un cahier des charges attestant d une traçabilité contrôlée de la traite à l. Sa recette centenaire réalisée à partir du lait sans ogm de nos fermes locales assure une saveur franche de crème au produit. Le cahier des charges de l appellation d origine protégée beurre de charentes poitou beurre des charentes beurre des deux sèvres tel que modifié sur proposition de la commission permanente du comité national des appellations d origine laitières agroalimentaires et forestières de l institut national de l origine et de la qualité est homologué en vue de sa transmission à la commission européenne.
Validé fin 2019 le nouveau cahier des charges du beurre aop charentes poitou risque de faire encore beaucoup parler de lui d ici à son entrée en vigueur prévue pour 2021 2022. Fabriqué en baratte tonneau ce produit présente une texture fine et malléable qui fond en bouche.