Recette De Sablé Breton Au Beurre

Pour faire des sablés bretons on procède de la même façon que pour faire une pâte brisée pour autant la pâte à sablés bretons n est pas au programme du cap pâtissier.

Recette de sablé breton au beurre. Recette facile peu d ingrédients inratable. étalez au rouleau à pâtisserie par dessus le papier cuisson jusqu à obtenir une pâte d environ 1 2 cm de diamètre. Faire fonctionner à petite vit.

Vous pouvez réaliser des petits sablés bretons au beurre ou un grand sablé de 20 cm de diamètre comme base pour une tarte aux fraises par exemple nature avec un bon goût de beurre demi sel ou parfumé avec de la vanille ou du zeste de citron ou d orange c est vous qui voyez. 1 écraser le beurre en pommade à l aide d une fourchette. Ajouter dans le bol le beurre ramolli puis la farine.

Le sablé breton mérite que l on tente au moins une fois de le faire maison. 110 grammes de sucre. Les sablés bretons de cyril lignac.

Verser dans le bol du robot les jaunes et le sucre faire fonctionner l 039 appareil à grande vitesse jusqu 039 à ce que le mélange blanchisse. Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur cuisine actuelle. Incorporer le beurre pommade puis la farine mélanger à levure former un boudin avec la pâte obtenue.

Ajoutez le beurre demi sel mou pas fondu mélangez à nouveau. L enrouler dans du papier film et le placer au réfrigérateur pendant environ 2 heures. Le biscuit sablé breton pour entremets est un biscuit à base de farine sucre beurre jaune d oeufs levure vanille et citron.

Découvrez la recette de sablés bretons au beurre salé à faire en 20 minutes. 4 disposez une cuillère à soupe de pâte pour chaque sablé sur une plaque à pâtisserie beurré. Ingrédients 6 personnes.