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A préparer simplement au beurre d escargot ou avec aussi de vrais escargots dedans selon votre goût.
Recette du beurre d ail pour escargots. En plus c est vraiment un de mes péchés mignons. Beurre d ail beurre beurre d ail beurre d escargot escargots condiments quelques mots sur la recette pour les escargots bien sûr mais aussi pour relever vos pommes de terre vos poêlées vos viandes. Cette recette traditionnelle fait une très bonne entrée festive.
Faire ramollir le beurre soit au micro ondes ou à température ambiante incorporer le persil l échalotte et l ail hâchés très fin puis le sel et le poivre mettre dans un film étirable et faire un saucison mettre au congélateur. Une recette d escargot proposée par lidl. La vraie bonne recette du beurre d escargot de gilles goujon fouettez 350 g de beurre salé pendant une dizaine de minutes.
Incorporez y ensuite le jus d un citron une gousse d ail hachée une demi échalote hachée ainsi que 50 g de persil plat finement haché. Vous remarquerez que je n ai pas ajouté d alcool anisé dans mon beurre composé pour la simple raison que je trouve que cela corrompt la puissance naturelle de cet équilibre d une part. Dans une boîte hermétique versez l huile 2 pincées de sel fin 1 tour de moulin à poivre et le paprika ajoutez les croûtons fermez la boîte et secouez les croûtons.
Préchauffez le four à 180 c. Préparez des croûtons de pain coupez la baguette en tranches fines puis en dés. à café de sel et 150 ml.
J ai d abord testé la recette avec des escargots pour la visite de mes amies la semaine dernière. Sortez le beurre du réfrigérateur afin qu il ne soit pas trop froid. La prochaine fois je pense suivre la suggestion de la recette et faire ce beurre avec des cuisses de grenouilles.
Elles ont été surprise et très admirative des saveurs qu apporte ce beurre aux escargots. Beurre d escargot beurre d ail le traditionnel beurre d escargot ce mélange de beurre d ail et de persil est aussi appelé beurre d ail car il ne s utilise pas seulement qu avec les gastéropodes mais également pour relever vos pommes de terre viandes et toutes sortes de recettes. Dans un robot ménager hachez les échalotes et l ail en premier puis le persil.
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