Recette Entremet Caramel Beurre Salé
Réalisez la chantilly caramel puis le montage de l entremets.
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La recette par les gourmandises de ya. Mettez dans une casserole le sucre et faites chauffer sur feu moyen pour obtenir un caramel à sec. Dans un riz au lait des macarons ou à la cuillère c est délicieux.
Découvrez cette recette de chef et donnez votre avis en commentaire. Replacer au frais pendant encore au moins 4h. Verser ensuite la mousse au caramel beurre salé par dessus et placer le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 4h ou au congélateur si vous le préparer plusieurs jours à l avance.
Le sucre va commencer à se dissoudre devenir liquide puis se transformer en un liquide ambré. 5 0 5 6 votes 8 commentaires. Pour cette recette j ai utilisé un rectangle à pâtisserie de taille 25 25.
Si vous essayez cette recette venez me dire ce que vous en pensez. Prechauffer le four à 180 degrés. La crème caramel au beurre salé pour moi c est le goût de la bretagne à l état pur.
Préparez le sablé breton puis l insert composé du crémeux caramel et des pommes fondantes. ça prend à peu près 3 ou 4 minutes. Pour la génoise j ai une recette de tricheuse la voici.