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Appelée également beurre nantais cette sauce onctueuse consiste en une émulsion de beurre et une réduction à base d échalotes de vin blanc et de vinaigre.
Sauce beurre blanc rapide micro onde. Pour in heavy cream and bring to a simmer. Le beurre blanc est une sauce classique de la cuisine française que l on sert traditionnellement avec des crustacés et des poissons pochés ou grillés en particulier les brochets et les aloses. Avec les chefs eric bouchenoir et joël robuchon apprenez à réaliser une sauce au beurre blanc pour accompagner votre poisson.
Reduce heat to the lowest setting and whisk in about 2 cubes of butter. Place wine lemon juice cream shallots and cream in a saucepan. Je la réalise avec le pichet microcook de chez tupperware mais vous pouvez très bien utiliser un récipient allant au microonde avec couvercle de préférence.
Bring to a boil then reduce heat to medium and continue simmering until only 2 tablespoons of liquid remain. Keep butter moving until it melts. Une recette très simple et ultra rapide.
Simmer until the cream has reduced by half. Bring to a simmer over medium high heat. Vous n aurez plus d excuse pour ne pas accompagner vos poissons ou volailles d une délicieuse sauce onctueuse et goûteuse tellement elle est simple à cuisiner.
Cette sauce accompagnera parfaitement un poisson blanc. Abonnez vous à la chaîne de b. Beurre blanc au micro onde tupperware sauces salées végétarien mercredi.
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Source : pinterest.com
