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1 paquet de biscuit type petit brun ou autre 60 gr de beurre 800 gr de fraises 250gr de mascarpone 4 oeufs blancs et jaunes séparés 250 gr de su. Versez ensuite la moitié du coulis dessus puis la moitié de la ricotta. Ajoutez une bonne cuillère à soupe de crème de mascarpone par dessus et disposez les fraises coupées en morceaux de la.

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Je sais ça n est pas tout à fait la saison des fraises mais il se trouve que dans les marchés on trouve de jolies fraises bien rouges qui viennent du maroc.

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4 pour le montage mettre une fine couche de crème au mascarpone au fond de la verrine.

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Source : pinterest.com