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Faudrait alors s y habituer petit par était avec du beurre de plus en plus rance.
Comment faire du beurre rance. Recette du smen traditionnel marocain beurre rance le smen traditionnel est un mélange de beurre de sel et de plante zathar origan que l on va laisser rançir. Recettes de beurre rance. Http bit ly 2bhewjw abonnez vous à la.
Le smen agrémente délicieusement les couscous l harira ou les bons tajines marocains. Vous trouverez ici l essentiel des recettes de beurre rance partagées par les gourmets du club chef simon et bien entendu les techniques du chef. 500gr de beurre 40gr d origan sec 2cs de sel 1 verre d eau.
5 0 5 3 votes 4 commentaires. Goûter le beurre est donc une bonne technique pour savoir s il est toujours propre à la consommation. Comment faire du smen beurre fermenté avril 18 2019 by bouchra 3 comments smen est du beurre fermenté utilisé dans pas mal de recettes emblématiques de la cuisine marocaine ou maghrébine comme le couscous harira ou certains tajines.
Nous ne sommes plus protégés contre les germes du beurre rance qui pourrait donc nous rendre malade. Vue les quantités ce beurre ne sera pas vendu sans la semaine. Mettez 125g de beurre dans un saladier rempli d eau glacée additionnée de 3 cuillères à soupe de bicarbonate de soude.
La meilleure recette de smen ou beurre rance. Comment redonner sa fraîcheur à du beurre rance. Mais voilà à la différence des tibétains on nous a habitué au pasteurisé sans germes.
Cliquez sur la recette de beurre rance pour l afficher.
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