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Dresser le riz sur des assiettes répartir les filets de poisson par dessus et garnir de suprêmes de mandarine et de la sauce.
Filet de sole au beurre. Sole crevette grise décortiquées moules marinées bocal fromage râpé cube de bouillon de poisson beurre farine crème frâiche citron poivre et persil hâché sel. Fariner les filets de sole. Les sortir et les assaisonner.
Cuire les fi lets de sole de 2 à 3 minutes de chaque côté. Sole portion vin blanc sec bouquet garni clou de girofle oignon persil citron beurre farine jaune d oeuf. Recette filets de sole au beurre de citron.
3 pour la sauce faites fondre les 50 g de beurre à feu doux ajoutez la sauge ciselée et 1 pincée de fleur de sel. 1 sachet de court bouillon au vin blanc. Portez à ébullition 6 dl d eau.
à soupe de petites câpres. 4 poivrez et salez légèrement les filets de sole passez les dans la farine et secouez pour enlever l excédent faites fondre un peu de beurre dans une poêle et cuisez les rapidement 3 minutes de chaque côté pour qu elles. Sole au four ingrédients 400 g de soles 6 échalotes émincées 1 citron 60 g de morceaux de beurre 12 brins de persil plat ciselé.
Un délicieux plat à base de poisson qui plaira à toute la famille petits et grands gourmands. Découvrez comment réaliser facilement une recette de soles au beurre de noisettes en suivant les étapes simples de notre préparation. Préchauffer le four à 200 c thermostat 6 7 préparer un court bouillon avec 20 cl de vin.
Filet de sole à l ostendaise. 800 g de filets de sole un peu épais. 800 g de pommes de terre à chair ferme.
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