Glace Maison Caramel Beurre Salé

Mélangez puis recuire le tout dans une casserole propre sans cesser de remuer.

Glace maison caramel beurre salé. Note de l auteur pour accompagner la glace je fais souvent de grandes tuiles avec les blancs même poids de blanc sucre farine beurre 1 2 sel que je place dans un bol creux dès la sortie du four pour qu elles en prennent la forme. C est pas bien compliqué à faire et elle est vraiment divine comme toutes les recettes de m. Un vrai plaisir pour les papilles.

Procédez comme pour une crème anglaise. Dans une terrine battez les jaunes d oeufs avec le sucre puis versez peu à peu le lait bouillant dessus. Bien sûr mieux vous serez équipé meilleurs seront vos résultats.

Pour 8 personnes 250 g sucre poudre 100 g beurre demi se 6 jaunes d oeuf 60 cl crème fleurette 2 c. Le sucre va commencer à se dissoudre devenir liquide puis se transformer en un liquide ambré. à soupe de rhum 30 g d amandes effilées pour les tranches d agrumes confites.

A déguster avec des tuiles aux amandes des palets bretons ou bien des sablés croustillants et fondants. Un vrai bonheur pour les amoureux de caramel au beurre salé. Pour agrémenter les crêpes bien sûr et des tas d autres douceurs.

Casser le reste du caramel en petits morceaux et les ajouter à la glace quand celle ci est presque prise. La glace au caramel beurre salé de pierre hermé crémeuse et onctueuse à souhait. Glace bretonne au caramel beurre salé medore 25 05 2020 at 17 h 38 min bonjour mon je n ai pas encore mis la préparation en turbine mais elle est déjà excellente à manger la cuillère.

ça prend à peu près 3 ou 4 minutes. Glace vanille caramel beurre salé 19 juin 2014 l été est là il fait chaud et forcément je ne sais pas pour vous mais moi j ai envie de glace. 1 gros citron et 1 orange bio lavés séchés coupés en tranches très fines 100 g de sucre 100 g d eaudécor.