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Le beurre clarifié ou ghee.
Qu est ce qui remplace le beurre. Pour remplacer un beurre fondu optez pour l huile d olive. Le beurre est un aliment riche qui contient plus de 80 de matières grasses. Plusieurs personnes préfèrent utiliser peu de beurre en cuisine et notamment en pâtisserie.
Nous avons vu ensemble que l huile d olive pouvait être une solution mais ce n était pas l idéal. Par exemple utiliser 200 g de purée d amande dans cette recette de cookies au chocolat. Il ne reste plus que la graisse.
Certaines d entre elles affichent heureusement une composition qui n a pas à rougir. Il n est donc pas très diététique et est à éviter si vous souhaitez perdre du poids. Les matières grasses qu ils contiennent suffisent bien souvent à apporter le moelleux ou le liant nécessaires.
Le beurre est l un des éléments principal de nos préparations pâtissières. à soupe de jus de citron. Remplacez le beurre par le même poids moitié moitié dans cette recette de quatre quarts dans des biscuits pour remplacer un beurre pommade optez pour la purée d amande.
Le ghee est un incontournable de la cuisine indienne. 5 cocktails festifs pour célébrer ce noël pas comme les autres. Vous utilisez peut être le beurre le matin sur les tartines pour faire cuire des aliments à la poêle et dans vos pâtisseries.
Riche notamment en fibres en calcium et en vitamine e la purée d amande représente un excellent choix gustatif et santé. Moins caloriques que le beurre les produits laitiers tels que la crème le lait ou le fromage frais peuvent très bien le remplacer. Ce beurre ou purée d amandes il existe également de la purée de noisettes de noix possède la même consistance que du beurre pommade le lactose les graisses saturées et le cholestérol en moins.
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