Mafé De Poulet Au Beurre De Cacahuète

Dans une autre casserole porter à ébullition 25 cl d eau avec un cube de bouillon de volaille 2 c à s de concentré de tomate et le beurre de cacahuètes.

Mafé de poulet au beurre de cacahuète. Ajouter coriandre et beurre de cacahuète en toute fin de cuisson et servir immédiatement. Saler poivrer à votre goût et laisser mijoter 10 min. Il existe differentes variantes du mafé particulièrement au sénégal mali côte d ivoire et gambie il se compose généralement de viande poulet agneau boeuf tomate oignons ail chou carotte pomme de terre etc au sénégal il est préparé à base de poisson gombo carotte ainsi que les épices entre autre.

Pour ceux en europe qui connaissent moins le beurre de cacahuète beurre d arachides ou de pinottes comme on dit souvent au québec. Facile et rapide à réaliser goûteuse et diététique. Ajouter 1 5 litre d eau et laisser réduire 1 h environ sur feu moyen la sauce doit avoir réduit d un.

Toujours acheter du beurre d arachides sans sucre sinon vous aller rater votre recette. Quand il sera fondu mettre le concentré de tomate. Il faut faire attention de ne pas acheter ceux contenant du sucre à glacer horribles.

Servez votre mafé au beurre de cacahuète bien chaud accompagné de riz blanc basmati ou thaï selon vos goûts et vos envies. Réalisez votre beurre de cacahuète maison en mixant 150 g de cacahuètes grillées non salées avec 1 c. Ajouter la crème liquide et laisser mijoter 1 min puis insérer 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuète.

Dans un demi verre d eau chaude. Recette de mafé de poulet au beurre de cacahuète. Bien évidemment il s agit d un plat à base de viande de poulet et de beurre de cacahuète mais en plus il inclut aussi d autres ingrédients comme la carotte et la tomate.

Les ingrédients sont bien dosés. Très populaire au sénégal et en afrique en général le mafé de poulet ou poulet au beurre de cacahuète s invite maintenant dans tous les menus. Raison pour laquelle ce n est pas présenté au comptoir.